Somondan döner yaptılar E-posta
(6 votes)
Pazar, 27 Ocak 2008
Imageİçerdiği Omega 3 ve Omega 6 yağları ile sağlığa son derece faydalı bir besin olan somon balığı, döner kebap oldu. Alarko-Leröy Ar&Ge grubu tarafından üretim fikri geliştirilen "somon döner", şeflerin özel uygulaması ile farklı bir döner tadına dönüştü. Şimdilik sadece İstanbul İstinye Park alışveriş merkezi içindeki Balıkev’de servis ediliyor.

LEYLA ALATON’UN FİKRİ

Somon balığı, bizim denizlerden çıkmıyor. Balık çiftliklerinde de yetişmiyor. Çünkü soğuk denizleri seven bu balık için Türkiye’nin çevresindeki denizler uygun değil. Alarko Holding, somon dönerde kullanılan balıkları, Norveçli balık üreticisi Hallvard Leröy’den 2003 yılından beri taze olarak ithal ediyor. Yakalanan balıklar 3 gün içinde Türkiye’ye getiriliyor ve hemen satışa çıkıyor.

Alarko’un patronu İshak Alaton’un kızı Leyla Alaton Günyeli, somonu dönere dönüştürme fikrinin kendisinden çıktığını, ekibi ile birlikte fikri kısa sürede hayata geçirdiğini anlatıyor: "Ülkemizde balığa olan düşkünlük kırmızı et kadar fazla değil. Özellikle ev dışında yenilen yemeklerde döner kebap ön sıralarda yer alıyor. Ben de neden somon döner yapmayayım diye yola çıktım. Kılçıkları tamamen temizlenmiş, fileto haline getirilmiş somon balığı, değişik baharatlarla marine edilerek, döner haline getirildi. Yeşilliklerle servis ediliyor. Görsel olarak et ve balık dönerine benzeyen somon döneri, lezzet olarak balıktan daha farklı bir damak tadı taşıyor. Kısa sürede tüm Türkiye’ye yayılacağını düşünüyorum. Çünkü tadı da bir başka, besin değeri de."

İstinye Park’taki Balıkev, Fishmekan Restaurant’ın da sahibi olan Çetin Kırışgil’e ait. Kırışgil, somon döneri görenlerin ilk önce çok şaşırdığını ve "somondan döner olmaz" dediklerini anlatıyor: "Yiyenlerden çok olumlu tepkiler alıyoruz. Somon döner, dönercilerin de yeni gözdesi olacak. Özellikle balığı fazla tüketmeyen çocukların damak zevkine uygun bir alternatif." Bir porsiyon somon dönerin fiyatı 12 YTL.
 
Sonraki >
[ Geri ]

Lezzet Durağı

Yemek Tarifleri

Kimler Online

Şuanda 22 misafir bağlı
920 Kayitli Kullanici
0 Bugün
0 Bu Hafta
0 Bu ay
Son Üye: hazalgulcu

Haftanın Filmi

Image

Kartal Göz - Eagle Eye

07.10.2008 | Haftanın Filmi

Yönetmen: D.J. Caruso
Oyuncular: Shia LaBeouf, Billy Bob Thornton, Anthony Mackie, Rosario Dawson, Ethan Embry, Michael Chiklis
Senaryo:…     Devamı...

Kampanyalar

Image

Yeni Yılı Damat Tween ADV şıklığı ile karşılayın!

22.12.2008 | Kampanyalar

Yeni Yılı Damat Tween ADV şıklığı…     Devamı...

Lezzet Durağı

Image

Tahin Helvalı Cevizli Kurabiye

09.03.2008 | LEZZET DURAĞI

Çikolata sosuyla süslemelerimŞeker,Yumurta,Helva,Tarçın,Cevizimizi derin bir kaba alıyoruzUnu,vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ediyoruzKurabiye hamurumuz hazırKurabiyelerimiz tepsideKurabiyelerimizin…     Devamı...

Öneriler

Image

2008 Kışı Makyaj Modası

27.11.2007 | Öneriler

Soğuklara merhaba dediğimiz şu günlerde sizlere 2008 kışının makyaj trendlerinden biraz bahsetmek istedik.Bu kışın makyaj modasına baktığımızda, sezon kıyafetlerinde gözümüze çarpan…     Devamı...